1. <tbody id="aplwk"></tbody>
    <bdo id="aplwk"><dfn id="aplwk"><menu id="aplwk"></menu></dfn></bdo>

        <option id="aplwk"><span id="aplwk"><em id="aplwk"></em></span></option>

      1. <bdo id="aplwk"><dfn id="aplwk"></dfn></bdo>

        <bdo id="aplwk"></bdo>

        <nobr id="aplwk"></nobr>
        產品推薦
        聯系我們
        公司名稱:杭州惠合機械設備有限公司
        電話:0571-86578098/81604278
        聯系人:張經理
        網址:http://www.fp005.cn
        E-MAIL: 2355663251@qq.com
        地址:杭州市余杭區塘康路33號
        當前位置: 網站首頁 > 膠體磨知識 >

        高壓均質機在小米營養冰激凌粉中的應用

        文章來源:未知 發布日期:2016-06-22 13:26:21作者:admin 點擊次數:
        【原料】
        小米15kg、大豆30kg、白糖50kg、黃油15kg、海藻酸鈉、明膠和黃原膠共600g,淀粉酶及香蘭素適量。


         

         
        高壓質機在小米營養冰激凌粉中的應用工藝流程】
        高壓質機在小米營養冰激凌粉中的應用工藝流程



        高壓質機
         
        【高壓質機在小米營養冰激凌粉中的操作要點】
        (1)  原料處理
        剔出殘壞豆,用水浸泡2~4h,然后加熱去腥熟化處理15min,溫度控制在97℃; 小米去砂,水洗后熱熟化 10min,溫度控制在95℃左右。
        將熟化的米豆混合磨漿后用淀粉酶處理,過濾備用,控制加水量,以省去濃縮工序。穩定劑加入白糖中后用60℃溫水浸泡 1h,然后加熱熬糖,使其溶化、過濾備用。
        (2)  配料
        將各種處理過的原料按順序逐步混合,攪拌制成混合漿料。
        (3)  高壓質
        高壓質機使漿液形成較穩定的乳化狀料液。
        (4)  殺菌
        將混合質后的料采用列管式或板式熱交換器進行高溫殺菌,料液溫度85℃,保溫5min。
        (5)  噴霧干燥
        噴霧干燥的進氣溫度為130℃,塔體溫度為 85℃,出口溫度為80℃。
        (6)  包裝
        噴霧干燥粉經調香過篩后,按定量裝入塑料袋或玻璃缸內即為成品。
        【質量指標】
        (1) 感官指標
        ①色澤: 淺米黃色,勻;
        ②滋味: 具有米豆香味,無異味;
        ③組織狀態: 干燥勻的粉體,無硬塊及焦團塊。
        (2) 理化指標 蛋白質≥11%,脂肪酸≥12%,蔗糖 ≥35%,酸值≤20,膨脹率≥40%。
        (3) 衛生指標 細菌總數≤300cfu/100g,大腸菌群≤90cfu/ 100g,致病菌不得檢出。
         
        頂一下
        (0)
        0%
        踩一下
        (1)
        100%
        ------分隔線----------------------------
        18禁真人抽搐一进一出GIF免费

        1. <tbody id="aplwk"></tbody>
          <bdo id="aplwk"><dfn id="aplwk"><menu id="aplwk"></menu></dfn></bdo>

              <option id="aplwk"><span id="aplwk"><em id="aplwk"></em></span></option>

            1. <bdo id="aplwk"><dfn id="aplwk"></dfn></bdo>

              <bdo id="aplwk"></bdo>

              <nobr id="aplwk"></nobr>